|
Tarım Bakanlığı’nın hazırladığı çalışmaya göre et ürünleri AB sürecine uygun hale getirilecek! Tarım Bakanlığı’nın hazırladığı AB sürecine açılan 12’nci fasıl çalışmasına göre, Türk halkı artık ‘nüfus cüzdanlı’ et yiyecek, bozuk gıdaya anında müdahale edilecek, gıdalar üzerindeki zirai mücadele ilacı kalıntısı seviyeleri AB ile uyumlu hale gelecek
ANKARA- AVRUPA Birliği (AB) üyelik sürecine açılan 12’nci fasıl Türkiye’ye gıdada ‘tam güvenlik’ getiriyor. Bu sayede, Türkiye gıda politikasını ‘çiftlikten çatala’ güvenlik üzerine kuracak. Marketten alınan ette hayvanın annesi, kim tarafından alındığı, kesildiği yer gibi tüm bilgiler bulunacak. Yani Türk halkı artık bir anlamda ‘nüfus cüzdanlı et’ yiyecek.
Türkiye bu fasılda ‘Gıda Güvenliği, Veterinerlik ve Bitki Sağlığı Politikası Müktesebatı’na uyumu kapsamında yapılacak değişiklikler yapacak.
Gıdada AB sürecinin getireceği ve Tarım Bakanlığı tarafından hazırlanan düzenlemeler şöyle:
* AB gıda mevzuatının temel hedefi olan insan hayatı ve sağlığının yüksek düzeyde korunması gerçekleştirilecek. Bu aynı zamanda hayvan sağlığı ve refahı, bitki sağlığı ve çevrenin korunmasını da içeriyor. AB’nin temel politikası olan ‘Çiftlikten sofraya (ahırdan çatala) gıda güvenliği’ temin edilecek.
* Fasıl kapsamında üreticiler, gıda ve hayvancılık işletmeleri, gıdayı depolayanlar ve satışını yapanlar etkilenecek.
* Koyun, keçi ve sığır türü hayvanların hepsi doğduklarından itibaren küpelenecek, nereye satıldığı nerede kesildiği gibi bilgiler kayıt altına alınacak.
* Tüketici, marketten aldığı etin hangi hayvandan elde edildiği, bu hayvanın annesinin kim olduğu, bu hayvanın kimler tarafından alınıp satıldığına dair bilgilere, kaç doğum yaptığı, nerelere seyahat ettiği, uygulanan ilaçlar, aşılar gibi verilere istediği takdirde ulaşabilecek.
* Vatandaşların güvenli gıdaya ve tükettiği gıda konusunda doğru bilgiye erişimi sağlanacak.
* Gıda ile ilgili düzenlemeler konusunda vatandaşın görüşü alınacak, karar alma sürecine katılımları anket gibi yollarla sağlanacak.
* Gıda zincirinde izlenebilirlik daha etkin hale getirilecek.
* Gıda ve yeme ilişkin daha sıkı kontroller yapılacak, bu kontroller için ayrıntılı denetim planları hazırlanarak uygulanacak.
* Yapılan kontroller sonucunda gıdada bir sorun tespit edilmesi durumunda, ‘Hızlı alarm sistemine’ bilgi girilerek, geriye dönük takibi yapılabilecek ve sorunlar kaynağında tespit edilebilecek.
* sorunları oluşturan acil durumlarda ve kriz anında uygulanmak üzere planlar oluşturulacak ve zaman kaybetmeden müdahale edilebilecek.
* Gıdanın güvenli olmadığı anlaşılırsa, ilaçlar gibi etkin ve seri bir biçimde piyasadan toplatılacak.
* Lokanta, restoran, satış yerleri, soğuk hava ve depolama yerleri dahil, bitkisel ürünleri işleyerek gıda üreten işyerleri ve yem üreticileri merkezi sistemli daha sıkı bir kayıt altına alınacak ve kendileri için belirlenen hijyen kuralları uygulanacak.
* Et, süt, su ürünleri, yumurta gibi hayvansal ürünleri işleyenler; faaliyete geçmeden önce onaya tabi olacak ve hijyen kuralları sıkı bir şekilde uygulanacak.
* Gıda güvenliği ile ilgili tüm sorumluluk gıda işi yapanlarda olacak, bunlar çalışanlarının hijyeni ve eğitimini sağlayacak.
* Kullanılan zirai mücadele ilaçları AB’ye uyumlu hale getirilecek, çevre ve insan sağlığı için risk teşkil edebilecek olanların piyasaya girişi engellenecek.
* Gıdalar üzerindeki zirai mücadele ilacı kalıntısı seviyeleri AB ile uyumlu hale gelecek, AB’ye ihracattan dönen sevkiyat sayısında bir düşüş sağlanacak.
* Katkı maddeleri, tatlandırıcılar, aroma maddeleri, çözücüler, veteriner ilaç kalıntıları, bitki koruma ilacı kalıntıları, etiketleme ve beyan kuralları, numune alma planları ile analiz metotları AB’de yer alan kurallar çerçevesinde yeniden gözden geçirilecek ve tüketici güvenliğini ön plana çıkaran, ticarette engelleri ortadan kaldıran yeni mevzuat düzenlemelerine gidilecek.
* Hayvan hastalık ve zararlıları ile mücadele kapsamında laboratuvarların teşhis altyapıları daha da güçlendirilecek, uluslararası akreditasyonları tamamlanacak. Bölgesel referans laboratuvarları haline gelerek diğer ülkelere de hizmet vermesi sağlanacak.
* Çevreyi olumsuz yönde etkileyen hayvancılık işletmelerinin rehabilitasyonu yapılarak AB standartlarına ulaşması sağlanacak, hastalık takip sistemi daha etkin hale getirilecek.
* Merkez ve taşra teşkilatındaki veteriner servisinin alt yapısının güçlendirilecek.
* Çiğ sütün kalitesi artırılacak.
* Çiftlikte yetiştirilirken, nakil esnasında ve kesim anında hayvanların refahı ve korunması sağlanacak. Ahırlar, nakil araçları ve kesimhaneler belirlenen kurallara göre tasarlanıp, inşa edilecek.
AMBALAJA YENİ STANDART
* Gıdalar ile her aşamada temas eden ambalaj gibi maddelere ilişkin güvenlik kriterleri revize edilecek ve sahada uygulanacak.
* AB kriterlerine uygun olarak üretim yapan işletme sayısı ile bu işletmelerin AB’ye ihracatı artacak, AB listelerini referans alan ülkelerle ihracat gelişecek.
* Hayvanların hastalıkları kontrol altına alınacak. Böylece uluslararası ticaret üzerine konulan kısıtlamalar ortadan kalkacak.
* Bruselloz, tüberküloz, kuduz, şarbon, salmonellosis gibi hastalıkların kontrol ve eradikasyonu sağlanarak, halk sağlığını tehdit eden hastalıklardan dolayı meydana gelen insan ölümleri önlecek. ALINTIDIR.
|
